# 品酒（尊美醇Jameson）

> 发布于：2024-11-04 | 分类：随笔杂记 | 原文：https://www.imbailey.cn/post/jameson-irish-whiskey-tasting

# 尊美醇Jameson

![image-20241104232932122](https://myblog-1257298572.cos.ap-shanghai.myqcloud.com/img/image-20241104232932122.png)

* **产地**：爱尔兰。其最初在都柏林的弓街酿酒厂生产，1975 年 7 月开始转移到爱尔兰科克郡的米德尔顿酿酒厂。
* **度数**：40% vol。
* **酿造工艺**：采用三重蒸馏工艺。把已发芽与未发芽的大麦放到一起发酵，成品要经过三次蒸馏并在橡木桶中经历 5 - 7 年以上的熟成，然后还需要加入一定量的谷物威士忌来进行最终的调和。
* **口感风味**：具有标志性的顺滑度，口感柔和，香气轻盈清爽，带有香草、蜂蜜、坚果等味道，尾韵有胡椒感。
* **原料**：使用来自南爱尔兰的当地大麦，尊美醇与 200 多名农民合作，麦田分布在距离米德尔顿酿酒厂 50 英里的范围内，面积从 15 英亩到 700 英亩不等。并且使用流经米德尔顿酿酒厂的邓格尼河（Dungourney River）水。
* 饮用方式：
  * **纯饮**：可以直接品尝尊美醇威士忌的原汁原味，感受其细腻的口感和丰富的风味。
  * **加冰**：加入冰块可以降低酒的温度，使口感更加清爽，同时也会稍微稀释酒液，让味道更加柔和。这也是我选择的方式。
  * **加水**：适量加入水可以释放出威士忌中的香气，让味道更加丰富，但要注意水的量不要过多，以免影响口感。
  * **调制鸡尾酒**：尊美醇是调制鸡尾酒的常用基酒之一，比如与姜汁汽水和酸橙混合可以制作出清爽的 “爱尔兰骡子” 鸡尾酒。

* 价格：105 元（700ml）
* 个人感受：这种威士忌没有白酒的辛辣感，喝起来真的很快乐，廉价的快乐。